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185€

CURSO HACCP – Auditoria e Consultoria Higiene e Segurança Alimentar

haccp

Detalhes do Anúncio

  • Negociável: Não
  • Morada: Em qualquer parte em formato e-Learning
  • Cidade: Praia
  • Ilha: Santiago
  • Pais: Cabo Verde
  • Telefone: (00351) 220965669
  • Anunciado em: 19 de Agosto de 2014 8:49
  • Expira: 794 dias, 19 horas

Descrição

INSCRIÇÕES ABERTAS
Entidade Formadora Certificada pela DGERT

1.Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal
Site: www.cognos.com.pt
Telefone: (00351) 220965669 ou 916036011
Em qualquer parte em formato e-Learning

2. SAÍDAS PROFISSIONAIS
– Consultoria na elaboração e implementação de um sistema preventivo de Segurança Alimentar, de acordo com os príncipios do sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
– Auditoria de sistemas de HACCP

3. OBJECTIVOS
Dotar os formandos dos conhecimentos necessários à elaboração e implementação de um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar de acordo com os princípios do Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
• Integrar conceitos fundamentais de Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar;
• Desenvolver e Implementar os pré-requisitos necessários ao sistema HACCP;
• Elaborar planos de HACCP;
• Realizar auditorias a sistemas de HACCP;
• Adoptar posturas e modos de trabalho seguros nos postos de trabalho.

4. PLANO CURRICULAR
Módulo 1 – Noções Gerais de Segurança Alimentar e Legislação Alimentar (4 horas)
Módulo 2 – Perigos e Doenças Alimentares (4 horas)
Módulo 3 – Código de Boas Práticas de Higiene Alimentar (6 horas)
Módulo 4 – Pré-requisitos do HACCP (5 horas)
Módulo 5 – Metodologia HACCP (12 horas)
Módulo 6 – A Elaboração dos Modelos Genéricos (Planos HACCP) (6 horas)
Módulo 7 – Revisão do Plano HACCP (3 horas)
Módulo 8 – Auditoria de HACCP (12 Horas)

Tema 1 – Auditor
Tema 2 – Metodologia de Auditorias
Tema 3 – Simulação de uma Auditoria de HACCP e Pré-Requisitos

5. CERTIFICADO
No final da formação os formandos receberão o certificado de formação profissional em HACCP – Auditoria e Consultoria, de acordo com a legislação em vigor.

ID do Anúncio: 89753bfe532c923d

  

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